Abricots à l'orange

Instructions

1. Faire dégeler les oreillons d’abricot 10 min au four à micro-ondes, position décongélation. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2. Disposer les fruits dans un plat à gratin antiadhésif, arroser de jus d’orange,saupoudrer de sucre vanillé et laisser cuire 20 min tout en arrosant en cours de cuisson.
3. Égoutter les abricots et réserver le jus de cuisson. Répartir les fruits dans des coupelles et les placer au réfrigérateur 1 h.
4. Peu avant de servir, faire réduire 2 min le jus réservé avec la marmelade dans une petite casserole, tout en remuant avec une cuillère en bois. Verser sur les abricots. Saupoudrer d’une petite pincée de cannelle.