Abricot à la cannelle

Instructions

1. 1. Mettre les oreillons d'abricots dans un récipient en verre culinaire, couvrir et les faire dégeler au four à micro-ondes, position décongélation, pendant 12 minutes.
2. 2. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
3. 3. Mélanger le sucre et la cannelle. Presser le jus de l'orange. Étaler 4 feuilles de papier d'aluminium coupées au carré sur un plan de travail. Y répartir les abricots, les arroser d'une cuillerée à soupe de jus d'orange et d'une cuillerée à soupe de crème fraîche, saupoudrer de sucre à la cannelle.
4. 4. Recouvrir de 4 carrés de papier d'aluminium et enrouler les bords pour refermer hermétiquement. Enfourner pour 10 minutes en retournant à mi-cuisson. Attendre 5 minutes avant d'ouvrir les papillotes.
5. Accompagner d'une faisselle de fromage blanc ou, pour un dessert plus raffiné, d'une boule de glace à la pistache.