Wrap au thon

Égoutter le thon. Rincer le concombre sans le peler, le couper en rondelles puis en quartiers. Mixer le thon avec les petits suisses, la ciboulette et les câpres. Saler, poivrer. Chauffer les galettes de maïs au four à micro-ondes. Recouvrir les galettes avec des feuilles de laitue. Étaler la préparation au thon, ajouter les quartiers de concombre et refermer. Terminer avec des abricots ou un autre fruit de saison.