Wok de porc au caramel
12
Points®
1 part • Déjeuner / Dîner
Articles
Filet mignon de porc
100 g
Caramel
1 pièce(s)
Cuisine japonaise Sauce soja sucrée
1 CS
Vinaigre
1 cc, de riz
Bière, flambée ou cuite
1 CS
Huile de sésame
1 cc
Légumes
120 g, en julienne nature
Citronnelle
½ cc
Coriandre, fraîche
1 cc, ciselée
Pâtes sèches, cuites
120 g, Nouilles chinoises
Fromage blanc, aux fruits, 0% MG
1 pot(s)
Préparation
Tailler le porc en lanières. Fondre le caramel dans la sauce soja, le vinaigre et la bière. Ajouter la citronnelle finement émincée puis y mettre le porc à mariner pendant 1 à 3 h.Chauffer l'huile dans un wok et cuire le porc égoutté pendant 3 à 4 mn. Le réserver puis cuire les légumes avec la marinade pendant 5 à 10 mn selon la cuisson souhaitée. Ajouter au besoin un peu d'eau. Rectifier l'assaisonnement au goût. Saupoudrer de coriandre hachée. Accompagner de 120 g de nouilles de blé chinoises cuites. Terminer votre repas par un fromage blanc 0% aux fruits.
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