Tarte à la tomate

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc 20 mn à 18°C (th.6). Couper les tomates cerise en deux et le fromage de chèvre en dés et les disposer sur le fond de tarte cuit. Mélanger l'œuf avec la crème et le Tabasco. Verser ce mélange sur les tomates. Saler légèrement, poivrer et enfourner 15 mn.Finir votre repas avec un brugnon ou un autre fruit de saison.