Taboulé express, cabillaud légumes, pomme à la cannelle et glace vanille

10 - 16
PersoPoints™ par part

Ingrédients du menu

Semoule à couscous nature, cuite

2 CS

Persil

1 cc, hâché

Tomate

1 pièce(s), coupée en petits dés

Menthe

1 feuilles(s), ciselée

Jus de citron

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Cabillaud (darne)

1 filet(s), en papillote

Estragon

1 cc

Epices

1 cc, 5 baies

Citron

1 pièce(s), quelques rondelles

Julienne de légumes (sans matière grasse)

1 portion (poing)

Baguette

25 g

Pomme

1 pièce(s), cuite au four

Cannelle

¼ cc, pour saupoudrer la pomme

Glace (tous parfums)

1 boule(s), vanille

Notes

Taboulé express : mélanger le couscous cuit, le persil haché, la tomate coupée en petits dés, la menthe ciselée, le jus de citron, sel et poivre et l'huile. Cuire le filet de cabillaud en papillote, avec de l'estragon, sel, un tour de moulin 5 baies et quelques rondelles de citron. Accompagner de julienne de légumes ou autre légume (frais en conserve ou surgelés).