Saumon aux petits légumes

Salade de poivrons rouge, vert et jaune, tomate. Avec 2 cc de vinaigrette. SAUMON AUX PETITS LÉGUMES :Faire cuire 10 mn à la vapeur 2 carottes, 2 navets et 1 poireau coupés en fins bâtonnets avec 1 pointe de safran.Ajouter 1 CS de crème fraîche à 15 %.Sur une feuille d'aluminium, mettre 2 CS de ce mélange et déposer 1 pavé de saumon (120 g crus).1 cc de crème fraîche à 5 %, sel et poivre. Fermer la papillote et faire cuire 15 mn à la vapeur dans le panier d'un cuit-vapeur.4 CS de riz complet cuit1 pot de 100 g de fromage blanc 0% nature2 cc de crème de marron