Salade de champignons, filet mignon de porc farci, fruit

Réaliser une salade de champignons : Rincer et couper en lamelles les champignons de Paris crus et assaisonner avec de la vinaigrette composée d’1 cc d’huile, de vinaigre, d’un peu de jus de citron et de persil haché. Pour le plat, préparer le Filet mignon de porc farci aux fruits, dont le détail de la préparation se trouve dans la fiche recette. Terminer le repas par un kaki (ou autre fruit de saison). Les kakis se mangent mûrs en les pelant et en les mangeant en quartiers comme une pomme ou très mûrs à la cuillère, pour une texture fondante et sucrée.