Porc, lentilles corail et pousses d’épinard au lait de coco

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Ingrédients du menu

Escalope de porc

100 g

Huile d'olive

1 cc

Lentilles corail cuites

120 g

Pousse d'épinard

100 g

Lait de coco

1 CS

Curry

1 cc

Fruits frais

100 g

Notes

Dans une poêle, cuire l'escalope de porc dans 1 cc d’huile. L'accompagner de lentilles corail préalablement cuites à l’eau et de pousses d’épinard, agrémentées de 1 CS de lait de coco et du curry. Terminer par un fruit frais de saison.