Poivronnade à l'oeuf poché
6
Points®
1 part • Déjeuner / Dîner
Articles
Tomate rouge
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
1 portion (poing), vert et jaune
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Origan, frais
½ cc
Vinaigre
1 cc
Œuf de poule entier
2 œuf(s)
Pain de seigle
50 g
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
2 portion(s)
Préparation
Faire revenir tous les légumes coupés en lanières ou en dés dans 1 cc d’huile, pendant 10 mn. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec un peu de vinaigre. Casser les œufs dans l’eau frémissante et cuire 2 mn en ramenant le blanc autour du jaune. Les prélever à l’aide d’une écumoire et les dresser sur les légumes. Tartiner le fromage sur le pain de seigle pour finir le repas.
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