Poireaux vinaigrette, omelette aux pommes de terre, yaourt

En entrée, mélanger le blanc de poireau froid avec 1 cc de vinaigrette. Pour l’omelette,cuire l'oignon en lamelles, réchauffer sur une poêle antiadhésive les pommes de terre cuites, coupées en lamelles. Verser dessus les œufs battus avec le lait, sel et poivre et laisser cuire 5 minutes. Terminer le repas avec le yaourt.