Morue aux 2 poivrons

Morue aux 2 poivrons : Dans une sauteuse, faire revenir de la morue dessalée ou du cabillaud frais pendant 5 min dans 1 cc d'huile ou 2 cc de matière grasse allégée à 41%. Ajouter 1 oignon et 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune) émincés ainsi qu'1 tomate coupée en quartiers. Ajouter 1 verre de vin blanc sec et 1 pincée de safran. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 min.