Mignon de porc à l'ananas

Coeurs de palmiersJus de citron, petits oignons blancs émincésMIGNON DE PORC A L'ANANAS :Dans une cocotte, faire revenir 1 oignon émincé avec 1 cc d'huile et 3 tranches d'ananas (en conserve) coupées en morceaux. Ajouter 110 g de filet mignon de porc coupé en tranches. Verser 1 CS de rhum et le jus d'1 citron. Saler et poivrer et couvrir. Laisser mijoter environ 30 mn à feu doux en retournant à mi-cuisson.4 CS de riz blanc cuit 1 pot de crème dessert au café.