Médaillon de porc, flageolet et tomate provençale, fruit

Médaillon de porc cuit à la poêle dans 1 cc d'huile, accompagné de flageolets cuits en boite et d'une tomate à la Provençale. Pour la tomate, la couper en 2, puis saupoudrer chaque face avec une pincée de chapelure et une pincée de persil puis passer quelques minutes sous le grill. Terminer par un fruit frais de saison.