Lapin aux pruneaux, patate douce et carottes, fromage blanc

Préparez une part de lapin aux pruneaux traditionnel. Accompagnez cette recette d’une brunoise de patates douce et de carottes jaunes cuites à la poêle avec 1 cc d’huile, du persil et 1/2 gousse d’ail. Terminez votre repas par un fromage blanc 0% nature agrémenté de coulis de fruits rouges et d'amandes effilées.