Grenadin de veau sauce aux olives
8
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1 part • Déjeuner / Dîner
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Poireau
1 portion (poing)
Huile de colza
1 cc, (ou 2 cc de vinaigrette allégée)
Filet de veau
120 g, (grenadin)
Poivron
1 pièce(s), rouge
Yaourt nature, 0% MG
15 g, 1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Olives vertes, nature
2 pièce(s), hachées
Pomme de terre
2 portion(s)
Poire
1 pièce(s), ou autre fruit de saison
Préparation
Grenadin de veau sauce aux olives : Faire cuire un grenadin de veau de 120 g dans une poêle à revêtement antiadhésif. Mixer 1 poivron rouge cuit et pelé, avec 1 CS de yaourt à 0%. Saler et poivrer. Ajouter 2 olives vertes hachées et laisser cuire à feu doux.
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