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Gratin de pommes de terre et courgettes

6
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Ingrédients du menu

Pomme de terre

100 g

Courgette

1 portion (poing)

Œuf de poule entier

½ œuf(s)

Lait écrémé

100 ml

Ail, frais

¼ gousse(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Noix de muscade, en poudre

1 cc

Gruyère, allégé en MG

10 g

Cabillaud, darne

1 pièce(s), à la vapeur

Citron jaune

1 pièce(s), sur le cabillaud

Beurre doux

1 cc, ou 1 cc d'huile

Baguette classique

25 g, ou autre pain

Mangue

1 pièce(s), ou autre fruit de saison

Notes

Gratin de pommes de terre et courgettes : Disposer les pommes de terre cuites et les courgettes crues coupées en rondelles dans un plat à gratin. Verser par-dessus 2 œufs battus, additionnés du lait écrémé, de la gousse d'ail écrasée, sel, poivre et muscade. Saupoudrer de gruyère râpé allégé. Cuire 40 min à four chaud. Accompagner de cabillaud à la vapeur avec citron, sel, poivre et 1 cc de beurre fondu.

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