Filet mignon, pommes de terre et petit pois

Dans un plat allant au four, placer le filet mignon de porc assaisonné d'une gousse d'ail émincée, de sel et de poivre. Disposer autour de la viande 200 g de pommes de terre grenaille et 4 CS de petit pois avec 1 cc d'huile et des brins de romarin, Ajouter un fond d'eau si nécessaire. Cuire à 200°C pendant 15 - 20 min. Pour le dessert, préparer une pomme au four ou un autre fruit de saison, avec 10 g de noisettes concassées et 1 cc de sirop d'érable.