Filet de merlan et blancs de poireaux, fruit

Commencer par une salade de poivrons, maïs et tomates séchées, assaisonnée d'huile et de vinaigre. Continuer avec un filet de merlan cuit au four, accompagnés de blancs de poireaux cuits à la vapeur (extra fondant) et agrémentés de crème fraîche allégée. Finir par un morceau de chèvre frais et de baguette, puis d'un fruit au choix.