Coquille au thon

COQUILLE AU THON : Dans une casserole, délayer 1 CS de farine avec 1/2 verre d'eau. Ajouter 1 cc de margarine végétale et 1 cc de safran. Faire épaissir en mélangeant. Verser 1 petite boite (80 g) de thon au naturel émietté. Laisser cuire quelques mn à feu doux sans cesser de remuer. Remplir une coquille Saint Jacques. Saupoudrer de 1 CS de chapelure et 1 CS de parmesan râpé. Passer quelques mn sous le gril pour gratiner.