Cabillaud en papillote, sarrasin et épinards

10
9
6
Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Cabillaud (filet)

120 g

Citron vert

½ pièce(s)

Sarrasin, cru

30 g

Epinard

100 g

Huile de tournesol

1 cc

Fromage de chèvre frais

1 part(s)

Baguette

25 g

Fruits frais

100 g

Notes

Préchauffez le four à 180°C. Dans une feuille de papier cuisson, déposez le dos de cabillaud avec des rondelles de citron vert, saler et poivrer. Fermez le papier sulfurisé pour former une papillote. Déposez la papillote sur une plaque allant au four et enfournez pendant 20 à 25 min. Sortez-le du four et accompagnez-le de sarrasin cuit et d’épinards tombés dans une poêle avec 1 cc d’huile. Terminer le repas par un morceau de fromage de chèvre frais avec 25 g de baguette et un fruit de saison.