Aiguillettes de canard, lentilles et maïs

Pour l'entrée, assaisonnez la salade verte avec une sauce composée d'une cuillère à café d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, d'échalote et de ciboulette. Pour le plat, faites cuire les aiguillettes de canard dans une poêle avec l'autre cuillère à café d'huile d'olive. Servez les aiguillettes accompagnées de lentilles cuites et de maïs. Terminez votre repas pas une faisselle au lait de brebis.