Recettes végétariennes

Vous êtes végétarien pour des raisons de santé ou idéologiques ? Vous êtes « flexitarien » (ni carnivore ni végétarien)? Ou vous voulez tout simplement varier les plaisirs. Vous êtes au bon endroit car WW s’adapte à tous les modes de vie.

1. Les personnes végétariennes ne mangent généralement ni viande, ni poisson, ni aliment à base de viande ou de poisson. En revanche, les produits laitiers (fromages et laitages) et les œufs restent au menu.

2. Composer une assiette végétarienne équilibrée :

• Pour conserver un bon apport en protéines, les légumineuses (haricots blancs, lentilles vertes du Puy...) et les céréales (épeautre, boulghour...) sont de précieux alliés. Astuce : mixer les deux au cours du repas - par exemple, semoule et pois chiches, riz et lentilles, haricots rouges et maïs etc.

• Pour remplacer la viande et le poisson ; les tofu, seitan et autres tempeh sont une option.

Pour vous aider à cuisiner, nous vous proposons des recettes gourmandes et délicieuses. Laissez-vous tenter, vous serez conquis !