Le concombre sous toutes ses formes

Légume phare du printemps, le concombre se caractérise par sa richesse en eau et sa faiblesse en calories. C'est un allié parfait pour la perte de poids et il stimule le transit intestinal. Connu pour sa fraîcheur, nous avons tellement l'habitude de le consommer cru qu'il devient parfois étonnant de savoir qu'on peut le déguster cuit. Comme par exemple dans cette recette de riz et concombre aux crevettes à la crème. Et pour son côté frais, il va être privilégié dans les entrées, comme les salades ou dans les apéritifs, tels que les canapés. Croquant et juteux, le concombre se marie parfaitement avec des recettes gourmandes et rafraichissantes, à l'image de celle du tartare de saumon concombre et avocat et celle du cappuccino de concombre. Une revisite d'un emblème de la culture italienne à déguster lors de vos entrées, pour le plus grand plaisir de vos convives.