Alimentation

Les saveurs d'Italie

A l'occasion de la journée internationale de la cuisine italienne, voici notre sélection de recettes les plus emblématiques du pays.

Le 17 janvier est la date retenue pour faire honneur à la gastronomie italienne. Belle occasion de partager avec vous quelques unes de nos meilleures recettes venues d'Italie ! Et de démontrer que si la pizza et les pâtes sont de vrais classiques de sa gastronomie, la cuisine de la Péninsule ne se limite pas à cela, et est au contraire très riche et variée

Pour mettre en valeur les saveurs venues d'Italie, nous avons choisis des plats aussi bien salés que sucrés. Parmi les premiers, nous retrouvons le risotto et les arancinis - des boulettes de riz farcies enrobées de chapelure - ou encore les gnocchis. Pour magnifier ces recettes, il y a toujours une touche d'épices et de légumes ! Ce sont des plats colorés et savoureux qui gardent de leur authenticité, étant souvent associés avec de la mozzarella ou encore de l'huile d'olive, de véritables ingrédients du terroir.

Côté desserts, là encore le choix est vaste. Et il commence bien évidemment par le tiramisu, dessert phare de la gastronomie venue de la Botte ! Ensuite, nous vous proposons une recette de panacotta, une crème sucrée épaissie à la gélatine, qui ici est aromatisée avec du miel et du coulis de fraise. Et enfin, des amarettis, des petits macarons italiens qui fondent sous la langue !

Alors si vous avez envie de vous de vous plongez pleinement dans l'élaboration de certains de ces plats et desserts italiens, n'hésitez pas ! Vous nous en donnerez des nouvelles !

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