9 recettes au poisson (de saison !)
Découvrez notre sélection de plats aux saveurs de la pêche du printemps…
Le poisson d’Avril, c’est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles recettes ! En plus, la pêche du printemps réserve de nombreuses nouveautés pour votre assiette. Car oui, les poissons ont, eux aussi, une saisonnalité (tout comme les fruits et légumes). A partir de la fin du mois de mars, on retrouve les suivants sur les étals :
Carpe
Coquille Saint-Jacques
Dorade
Hareng
Huître
Langoustine
Maquereau
Merlan
Sardine
Saumon
Thon
Tourteau
(Retrouvez la liste complète des aliments du printemps ici)
Les amoureux du saumon apprécieront le pavé parfumé au pesto et au citron jaune, ou les muffins au saumon fumé pour bruncher en toute légereté. Et pour épater vos invités lors d’un dîner, pourquoi ne pas essayer quelques coquilles Saint-Jacques parfumées et fondantes ? Poissons en filets, en tartares, sur une pizza ou en plats cuisinés, nous avons préparé de quoi vous inspirer pour les repas du quotidien et les grandes occasions !
9 plats à base de poisson
Coquilles Saint-Jacques express
Papillotes de dorade aux asperges et pommes de terre nouvelles
Tartare d’huîtres au citron vert et craquelins au sarrasin
Salade de maquereau, betterave et concombre
Paupiette de merlan et mash à l’aubergine
Pizza aux sardines fraîches
Saumon au pesto avec pommes de terre et haricots verts
Muffins au saumon fumé et aux œufs pochés
