4 sources de protéines végétales
Apprenez à connaître, choisir et cuisiner ces aliments protéinés différents de la viande.
« Il est bien connu que la viande, les oeufs et les produits laitiers contiennent beaucoup de protéines, mais il existe d’autres sources », explique Jaclyn London, directrice de la nutrition chez WW... Le fait de varier ses sources de protéines peut aussi être un moyen de diversifier ses repas.
Selon le Programme national nutrition santé (PNNS), 10 à 20 % des calories (kcal) consommées dans la journée devraient provenir des protéines, qu’elles soient animales ou végétales.
« Pas besoin de vous gaver de steaks pour subvenir à vos besoins en protéine », indique Jaclyn London. Mais si vous souhaitez basculer vers une alimentation moins riche en viande, il est important de bien vous renseigner. Pour maintenir un bon équilibre alimentaire, il suffira ensuite de varier les sources de protéines végétales.
