Je compose ma salade
Un peu de ceci, un peu de cela… Combiner les différents ingrédients en petites quantités pour une salade pleine de goûts, de textures et de couleurs.
Salade composée à l’oeuf poché
Mélanger dans une assiette quelques feuilles de roquette, des radis et des carottes coupés en fines lamelles, 2 CS de fèves cuites, 4 CS de quinoa cuit, 3 tranches de filet bacon préalablement grillé et un oeuf poché. Assaisonnez avec 2 cc de vinaigrette allégée.
Conseils pour composer vos salades
Combinez des aliments à ZeroPoint™ : lentilles, pomme, saumon fumé ou pois chiches, tomates, poulet, à vous de choisir et d’essayer
Vos propres combinaisons !
Une pomme granny en dés peut remplacer le côté croquant des croûtons.
Essayez des vinaigres différents : framboise, cidre, mangue…
Ajoutez, coupez ou écrasez de petites quantités d’aliments forts en goût, qui apporteront beaucoup de saveur à votre salade : noix, fromage, fruits secs (à comptabiliser)…
Lavez et coupez la salade, essorez-la et laissez-la dans le bol de l’essoreuse, dans le réfrigérateur, sur un papier absorbant pour capter l’humidité. Ça la gardera fraîche quelques jours.
