Zwetschgenkonfitüre mit Ingwer

Anleitung

1. Zwetschgen waschen, halbieren, Steine entfernen und Zwetschgen grob würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Zitrone auspressen. Zwetschgenwürfel mit Ingwer, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf verrühren.
2. Zwetschgenmischung unter gelegentlichem Rühren aufkochen und unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zwetschgenkonfitüre sofort in 3 saubere, ausgekochte Gläser (à 175 ml) füllen, verschließen und abkühlen lassen.