Foto Zucchini-Schinken-Waffeln von WW

Zucchini-Schinken-Waffeln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
15
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Zucchini

2 Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Flohsamenschalen

6 TL

Magerquark

200 g

Mineralwasser

2 EL

Kräuter

2 EL, gemischt, gehackt (z.B. Petersilie, Thymian)

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Pfeffer

1 Prise(n)

Schinkenwürfel, mager

80 g

Rapsöl

1 TL

Anleitung

  1. Eier trennen. Eiklar steif schlagen. Zucchini waschen, fein raspeln und mit Salz mischen. Ca. 5 Minuten Wasser ziehen lassen.
  2. Zucchini ausdrücken. Mit Eigelben, Flohsamenschalen, Magerquark, Mineralwasser, gemischten Kräutern und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eischnee und Schinkenwürfel unterheben. Waffeleisen erhitzen, mit Rapsöl auspinseln. Teig darin zu 6 Waffeln ausbacken.