Foto Zucchini-Schafskäse-Röllchen mit Hähnchenbrustfilet von WW

Zucchini-Schafskäse-Röllchen mit Hähnchenbrustfilet

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein traumhaftes Gericht, mit dem du den Sommer in die Küche holst.

Zutaten

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

50 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 Prise(n)

Zucchini

400 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

3 TL

Paprikapulver

1 Prise(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Tomaten (Konserve)

800 g, stückig

Zucker

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

3 EL

Hähnchenbrustfilet, roh

360 g

Nudeln, trocken, jede Sorte

250 g, Bandnudeln

Anleitung

  1. Schafskäse mit Frischkäse pürieren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Zucchini längs in Scheiben schneiden und mit Salz würzen. 2 TL Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zucchinischeiben darin ca. 1 Minute von jeder Seite anbraten. Creme daraufstreichen, aufrollen, mit kleinen Holzspießen fixieren und mit Paprikapulver würzen.
  2. Zwiebeln in Würfel schneiden und im Zucchinisud ca. 3 Minuten andünsten. Tomaten zufügen, weitere ca. 10 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zucker und Thymian verfeinern.
  3. Sauce in eine Auflaufform geben, Zucchiniröllchen daraufsetzen und mit Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.
  4. Hähnchenbrustfilet mit 1 TL Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrustfilet und Nudeln servieren.