Zucchini-Kakao-Schnitten

Name: Zucchini-Kakao-Schnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 300 g Zucchini; 120 g Halbfett Margarine, 39 % Fett; 140 g Streusüße, 100 % Erythrit, z.B. Xucker light, Borchers kristalline Streusüße mit Erythrit; 3 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 50 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 130 g Mehl, Weizenmehl; 1 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao; 1 TL Backpulver

Points®

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

35 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Zucchini

300 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

120 g

Streusüße, 100 % Erythrit, z.B. Xucker light, Borchers kristalline Streusüße mit Erythrit

140 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

50 ml

Mehl, Weizenmehl

130 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 EL

Backpulver

1 TL

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen, raspeln, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Margarine mit Erythrit schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Milch, Mehl, Kakaopulver und Backpulver dazugeben und verrühren. Zucchiniraspel unterheben.
Einen Backrahmen (ca. 20 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Zucchini-Kakao-Schnitten ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Zucchini-Kakao-Schnitten

Zutaten

Anleitung

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