Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Zitronige Linsensuppe mit Koriander

Zitronige Linsensuppe mit Koriander

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Linsen, gelb, trocken

120 g

Knollensellerie

150 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Zitronengras

1 Stange(n)

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Wasser

3 EL

Curry

1 TL

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Koriander

½ TL, gemahlen

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

800 ml, (4 TL Instantpulver)

Koriander

4 Zweig(e)

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Karotten mit Sellerie und Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer schälen und reiben. Zitronengras waschen und längs halbieren. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und 2 TL Zitronensaft auspressen.
  2. Zwiebelwürfel mit Ingwer und Wasser in einem Topf auf hoher Stufe ca. 2 Minuten dünsten. Karotten- und Selleriewürfel dazugeben, ca. 2 Minuten mitdünsten und mit Currypulver, Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander verfeinern. Mit Brühe ablöschen, Linsen und Zitronengras dazugeben und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Joghurt mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Zitronengras aus der Suppe entfernen, Suppe pürieren und mit Zitronensaft verfeinern. Linsensuppe mit Joghurt garnieren und mit gehacktem Koriander bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein