Zitronengranita
13
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wer's spritzig mag, wird dieses Dessert lieben. Die gefrorene Süßspeise erinnert von der Konsistenz an ein Sorbet.
Zutaten
Zucker
130 g
Wasser
500 ml
Zitronen
3 Stück, unbehandelt
Sirup
4 EL, Limette oder Zitrone
Anleitung
1
125 g Zucker mit Wasser in einen Topf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe 4 Minuten weiterkochen. Topf von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
2
Von zwei Zitronen Zesten abschälen und Saft auspressen. Sirup, Zitronenzesten und -saft untermischen. Masse für 1 Stunde einfrieren, bis sich erste Eiskristalle bilden. Regelmäßig mit einer Gabel durchrühren, bis die Granita gefroren ist.
3
Schale von der letzten Zitrone in feine Streifen schneiden, mit 1 TL Zucker und 2 TL Wasser in eine beschichtete Pfanne geben. Erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, das Wasser verdampft ist und nur noch die karamellisierten Streifen der Zitronenschale zurückbleiben. Granita in gekühlte Gläser füllen und mit der Zitronenschale dekorieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.