Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren

Name: Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 125 g Heidelbeeren/Blaubeeren; 4 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 50 g Zucker; 2 TL Zitronenschale, unbehandelt abgerieben; 500 g Magerquark; 50 g Mehl, Weizenmehl; 50 g Grieß, Weizengrieß, trocken Weich-; 2 TL Puderzucker

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

50 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Heidelbeeren/Blaubeeren

125 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

50 g

Zitronenschale, unbehandelt

2 TL, abgerieben

Magerquark

500 g

Mehl, Weizenmehl

50 g

Grieß, Weizengrieß, trocken

50 g, Weich-

Puderzucker

2 TL

Anleitung

Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Eier trennen und Eigelb mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Quark dazugeben und verrühren. Mehl und Grieß dazugeben und unterrühren. Eiklar steif schlagen und mit der Hälfte der Heidelbeeren unterheben.
Teig in eine runde Auflaufform (Ø 20 cm) füllen. Restliche Heidelbeeren daraufgeben. Quarkauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 45–50 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Zitronen-Quark-Auflauf mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren

Zutaten

Anleitung

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