Zitronen-Kräuter-Hähnchen vom Blech

Anleitung

1. Backofen mit Backblech auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Heißes Backblech aus dem Ofen nehmen, Kartoffeln darauf verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
2. Währenddessen Hähnchenbrustfilet mit 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, gehacktem Rosmarin und Knoblauchpulver vermengen. Schale einer Zitrone auspressen und Saft auspressen. Ebenfalls mit dem Hähnchenbrustfilet vermengen. Brokkoliröschen mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden.
3. Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, Brokkoli aufs Blech geben und alles gut vermischen. Platz für das Hähnchenbrustfilet frei machen und ebenfalls aufs Blech geben. Zitronenscheiben aufs Blech geben und weitere 15 Minuten im Backofen garen. Blech herausnehmen, Hähnchen mit Sojasauce bestreichen und weitere 5 Minuten garen.