Ziegenkäse-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln
2
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Individuelle Filo-Küchlein sind wunderbar knusprige Vorspeisen, die sich herzhaft oder süß füllen lassen. Passen gut auf Buffets, zum Brunch oder Picknick.
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, geviertelt
Brauner Zucker
1 TL
Filo-/Yufkateig
4 Blatt/Blätter
Ziegenschnittkäse, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Thymian
8 Zweig(e)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und bei geringer Hitze 5 Minuten unter Rühren anbraten. Zucker hinzufügen, weitere 5–8 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Abkühlen lassen.
2
Die Filo-Blätter halbieren. 8 kleine Muffin-Förmchen mit den Teigplatten auslegen. Die Filo-Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 170° C) auf mittlerer Schiene 5–6 Minuten backen.
3
Die Törtchen aus dem Ofen nehmen, mit karamellisierten Zwiebeln und dem Ziegenkäse gleichmäßig füllen. Thymian-Zweige darüber verteilen; weitere 3–4 Minuten backen.
4
Die Törtchen mit schwarzem Pfeffer würzen und warm servieren.
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