Foto Zander mit Tagliatelle und Karotten von WW

Zander mit Tagliatelle und Karotten

11 - 12
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zitronen

1 Stück, klein

Zander, roh

2 Filet(s), (á 125 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

4 TL, gehackt

Karotten/Möhren

500 g, bunte

Halbfettmargarine, 39 % Fett

1 EL

Olivenöl

2 TL

Orangensaft

2 EL

Wasser

500 ml

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Tagliatelle

Speisestärke

1 TL

Paprikapulver

1 Messerspitze(n)

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Anleitung

  1. Zitrone vierteln und ein Viertel auspressen. Zander ab- spülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit 1 TL Thymian bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei die oberen seitlichen Dampfschlitze freilassen und Zander darauflegen.
  2. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Margarine mit Öl, Orangensaft, Salz, Pfeffer und 1 TL Thymian verrühren und mit Karotten vermischen. Karotten in den Varoma-Behälter geben, Einlegeboden daraufsetzen und verschließen.
  3. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und 7 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma absetzen, Nudeln und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Nudeln abgießen, dabei 200 g Nudelwasser auffangen und Nudelwasser zurück in den Mixtopf geben.
  4. Stärke mit 1 EL kaltem Wasser anrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Nudelwasser geben und 3 Min./100° C/ Stufe 1 kochen. Sauce mit Schmand verfeinern, mit Nudeln mischen und auf Tellern anrichten. Karotten und Zander daraufgeben und mit restlichem Thymian und Zitronen- vierteln servieren.