Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Foto Zander in Eihülle mit Kartoffel-Tomaten-Püree von WW

Zander in Eihülle mit Kartoffel-Tomaten-Püree

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses edle Gericht wird alle Gäste beeindrucken. Was diese nicht wissen: Es ist ganz schnell und einfach zuzubereiten!

Zutaten

Kartoffeln

1000 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

100 ml

Tomaten, frisch

6 Stück

Basilikum

1 Bund

Zitronensaft

1 EL

Zander, roh

480 g, (4 Filets)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Parmesan/Montello Parmesan

5 EL, gerieben

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Anleitung

  1. Für das Kartoffel-Tomaten-Püree Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit Knoblauch in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Alles abtropfen lassen und mit Milch zerstampfen.
  2. Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen, Parmesan untermischen und Zanderfilets darin wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zanderfilets darin goldgelb ausbacken.
  3. Tomaten in kleine Würfel und Basilikum in Streifen schneiden, unter das Püree mischen und erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Zander servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein