Foto Würziger Winterauflauf von WW

Würziger Winterauflauf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Jetzt kann der Winter kommen. Wärmen Sie sich nach einem langen Spaziergang mit diesem leckeren Auflauf!

Zutaten

Lauch/Porree

200 g

Sellerie, Knollensellerie

100 g

Kartoffeln

400 g

Karotten/Möhren

350 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

25 g

Mehl, Weizenmehl

2 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

185 ml

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Schnittlauch

1 EL, in Ringe (frisch oder TK)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

60 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Lauch in Ringe schneiden, Sellerie und Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln, Karotten reiben und alles salzen und pfeffern. Für die Sauce Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch unter Rühren ablöschen. Schmand einrühren, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Schnittlauch verfeinern.
  2. Lauchringe, Kartoffel-, Selleriescheiben und Karotten in eine Auflaufform (ca. 21 cm x 32 cm) schichten und dabei zwischen jede Schicht etwas Sauce geben. Mit Sauce abschließen. Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Auflauf nach ca. 30 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.