Foto Würziger Räuchertofusalat mit Senfdressing von WW

Würziger Räuchertofusalat mit Senfdressing

3 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Räuchertofu

400 g

Romanasalat/Römersalat

2 Stück

Cocktailtomaten

200 g

Paprika

2 Stück, klein, gelbe

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

40 g

Schalotten

2 Stück

Olivenöl

1 EL

Weinessig

3 EL, Weiß-

Senf, klassisch

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Tofu in Würfel schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Gorgonzola zerbröseln.
  2. Für das Dressing Schalotten schälen, fein würfeln und mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing auf 4 verschließbare Gläser (Inhalt ca. 500 ml) verteilen. Tofu, Salat, Tomaten, Gorgonzola, Paprika und Ei hineinschichten, verschließen und transportieren. Salat vor dem Servieren kräftig schütteln.