Foto Würziger Krustenbraten auf Salat von WW

Würziger Krustenbraten auf Salat

3
3
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Knoblauch

2 Zehe(n)

Chilipulver/Chiliflocken

2 TL

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schweinefilet

500 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Saft, Orangensaft

2 EL

Saft, Limettensaft

1 EL

Puderzucker

2 TL

Brunnenkresse

200 g, (alternativ Feldsalat)

Cocktailtomaten

600 g, bunte

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Knoblauch pressen, mit Chilipulver, Kreuzkümmel und 1 TL Salz verrühren und Filet damit einreiben. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schweinefilet darin 4–5 Minuten rundherum anbraten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten garen.
  2. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit Orangen-, Limettensaft und Puderzucker verrühren. Brunnenkresse waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Brunnenkresse mit Tomaten und Dressing vermischen, salzen und pfeffern. Filet in Scheiben schneiden und auf Salat servieren.