Würziger Bulgursalat im Glas

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bulgur, trocken

80 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Petersilie

1 Hand voll

Zitronensaft

1 EL

Gewürz

1 TL, Ras el-Hanout

Paprikapulver

1 Messerspitze(n), geräuchert

Cayennepfeffer

2 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

200 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Granatapfel

40 g

Anleitung

  1. Bulgur 7–10 Minuten in Brühe garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Bulgur mit Petersilie, Zitronensaft, Ras el-Hanout, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Bulgur, Tomaten und Frühlingszwiebeln in 2 Gläser (Inhalt ca. 500 ml) schichten, Schafskäse darüber bröseln und mit Granatapfelkernen bestreuen. Würzigen Bulgursalat servieren.