Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
Bei WW findest du über 12.000 Rezepte zu jedem Anlass!
Foto Würzige Lammkoteletts mit Frühlingssalat von WW

Würzige Lammkoteletts mit Frühlingssalat

11
11
11
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein köstlich sommerliches Lamm-Gericht, das sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten lässt.

Zutaten

Lammkotelett, roh

2 Stück, mittelgroß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gewürz

1 TL, Ras-el-Hanout Gewürz

Couscous, trocken

80 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml

Orangen/Apfelsinen

1 Stück

Cocktailtomaten

6 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rot

Spargel

12 Stange(n), groß, grün

Spinat/Blattspinat

50 g

Weinessig

1 TL

Minze

6 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Lamm mit Ras-el-Hanout- Mischung würzen. Couscous mit der heißen Gemüsebrühe und 1 TL abgeriebener Orangenschale für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Spargel für ca. 4 Minuten in kochendem Wasser garen. Gut abtropfen lassen.
  2. Pfanne oder Grill vorheizen. Lamm nochmals mit 1 TL ÖL einfetten und für 2–3 Minuten pro Seite anbraten oder grillen.
  3. In der Zwischenzeit Tomaten halbieren, Zwiebeln dünn schneiden, und mit Spargel und Spinat in eine Schüssel geben. Essig und 3 EL Orangensaft untermischen. Den Couscous mit einer Gabel auf-lockern. Lammkoteletts mit Couscous und Salat anrichten, alles mit Minze garnieren und servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein