Würzige Hackfleischpizza
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Hackfleischpizza ist keine Pizza im klassischen Sinn. Als Boden dient hier Tatar. Das ideale Partygericht.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
3 Scheibe(n)
Tatar, roh
1000 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, gehackt
Tabasco
1 Spritzer
Tomaten, passiert
100 g
Tomatenmark
2 EL
Senf, klassisch
2 EL
Tomaten, frisch
300 g
Champignons, frisch
100 g
Chilischote/n
2 Stück, je 1 grüne und 1 rote
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch pressen. Schwarzbrot in feine Würfel schneiden. Knoblauch, Zwiebel- und Schwarzbrotwürfel mit Tatar, Eiern und Quark verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tabasco würzen. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
2
Passierte Tomaten mit Tomatenmark und Senf verrühren. Salzen, pfeffern und auf die Tatarmasse streichen. Tomaten waschen, Champignons trocken abreiben und beides in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Pizza mit Tomaten-, Champignonscheiben und Chiliringen belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Würzige Hackfleischpizza servieren.
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