Wurzelgemüsepommes mit Trüffeldip
4
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
300 g
Petersilienwurzel
300 g
Rote Bete, frisch
250 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Thymian
2 TL, gehackter
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
3 EL
Limettensaft
1 TL
Öl, Olivenöl
1 TL, Trüffelöl
Paprikapulver
1 Messerspitze(n), geräuchertes
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten, Petersilienwurzeln und Rote Bete schälen und in Stifte schneiden. Gemüse mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen, auf einem mit WW oven liner oder Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen, dabei gelegentlich durchrühren.
2
Für den Dip Salatcreme mit Limettensaft, Trüffelöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Wurzelgemüsepommes mit Trüffeldip servieren.
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