Würstchen-Bohnen-Eintopf
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein lecker-deftiger Bohneneintopf für die kühleren Tage – einfach perfekt.
Zutaten
Bratwurst
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Tomaten (Konserve)
800 g, stückig
Weiße Bohnen (Konserve)
800 g, Abtropfgewicht
Bouillon/Brühe, zubereitet
400 ml
Kräuter
1 TL, getrocknet
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Die Würstchen in einer beschichteten Pfanne fettfrei 10–15 Minuten anbraten. Würstchen vierteln und in einen großen Topf geben.
2
Zwiebel würfeln, Möhren und Sellerie in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit den Tomaten, der Brühe, Bohnen, Lorbeerblatt und Kräuter in den Topf geben und pfeffern. Bedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen und nach Bedarf etwas Wasser oder Brühe zugeben. Lorbeerblatt entfernen und mit Petersilie garniert servieren.
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