Wrap mit knusprigem Feta-Ei

Wrap mit knusprigem Feta-Ei

6
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

30 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps

1 Stück, klein

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

40 g

Anleitung

  1. Feta zerbröseln. Eine kleine beschichtete Pfanne erhitzen und Feta kreisförmig (ca. 10 cm Durchmesser) hineingeben. Wenn der Feta zu schmelzen beginnt, das Ei hineinschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 1 Minute backen, bis das Eiweiß zu stocken beginnt. Pfanne abdecken und 2 bis 4 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb gar ist. Feta-Ei auf einen Wrap gleiten lassen und mit Rucola und Cocktailtomaten garnieren.
  2. Tipp: Wird der Käse zu braun, Pfanne von der Hitze nehmen und Ei zugedeckt weiter stocken lassen.