Wokgemüse mit Hühnchen und Cashews

Name: Wokgemüse mit Hühnchen und Cashews
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 TL Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 1 TL Öl, Sesamöl; 4 TL Ingwer frisch, fein gerieben; 3 Zehe(n) Knoblauch gepresst; 500 g Hähnchenbrustfilet, roh in Stücken; 1 Stück, rot Paprika in Stücken; 200 g Broccoli in kleinen Röschen; 2 EL Sojasauce; 20 Stück Nüsse, Cashewnüsse, Natur

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Knackfrisches Gemüse aus dem Wok ist mit zartem Hühnchenfilet und knusprigen Nüssen unschlagbar köstlich. „Woken“ Sie mit!

Zutaten

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Öl, Sesamöl

1 TL

Ingwer

4 TL, frisch, fein gerieben

Knoblauch

3 Zehe(n), gepresst

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g, in Stücken

Paprika

1 Stück, rot, in Stücken

Broccoli

200 g, in kleinen Röschen

Sojasauce

2 EL

Nüsse, Cashewnüsse, Natur

20 Stück

Anleitung

1 TL Pflanzenöl, ½ TL Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einem vorgeheizten Wok kurz anbraten. Das Hühnchen sollte leicht gebräunt sein; anschließend aus dem Wok heben und zur Seite stellen.
Das restliche Pflanzenöl im Wok erhitzen - Paprika und Brokkoli etwa 3 Minuten darin anbraten. Das Hühnchen und die Sojasauce unter vorsichtigem Rühren garen. Zum Schluss das restliche Sesamöl und die Cashewkerne unterrühren. Auf vorgewärmten Tellern, am besten zu Basmati-Reis, servieren.

Wokgemüse mit Hühnchen und Cashews

Zutaten

Anleitung

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