Foto Wokgemüse mit Drillingen von WW

Wokgemüse mit Drillingen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Viele Gemüsesorten machen dieses Gericht zu einem Genuss, der durch passende Gewürze noch perfektioniert wird!

Zutaten

Kartoffeln

500 g, Drillinge (kleine Kartoffeln)

Broccoli

250 g

Zuckererbsenschoten

100 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1½ EL, 1–2 EL (1 Prise Instantpulver)

Petersilie

1 TL, gehackt

Kerbel

1 TL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln, Broccoliröschen, Zuckererbsenschoten und Lauchzwiebeln waschen. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 15–20 Minuten garen. Karotten schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zuckererbsenschoten schräg halbieren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Broccoliröschen kleiner schneiden. Für den Dip Frischkäse mit Brühe, Petersilie und Kerbel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und halbieren.
  2. Öl in einem Wok erhitzen und Kartoffelhälften mit Karottenscheiben und Broccoliröschen darin ca. 10 Minuten braten. Zuckererbsenschotenhälften und Lauchzwiebelringe dazugeben, mit Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen und ca. 5 Minuten mitbraten. Wokgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Wunsch mit Thymian garnieren und mit Dip servieren.